Затрагивая проблемы питания, об углеводах почему-то не принято говорить. Ощущение такое что, что их либо сознательно игнорируют, считая их присутствие не таким важным делом, либо их ценность банально забывают. Многие до сих уверены в том, что углеводы способствуют увеличению веса, и стараются употреблять как можно меньше продуктов богатых углеводами. Тем не менее, углеводы очень важны для нашего...

Журнал c говорящим названием Stroke опубликовал результаты недавнего исследования ученых из университета французского города Лаваль. Согласно их данным, ежедневное употребление в пищу достаточно большого количества еды, содержащей в себе жирные кислоты, известные как Омега-3, помогает на четверть снизить объемы и степень повреждения мозга после инсульта. Помогает Омега-3 и в деле...

Витамины группы D – незаменимая часть пищевого рациона человека. В этой группе выделяют витамины D1, D2, D3, D4, D5. Особого внимания заслуживают витамины D2 (другое их название – эргокальциферол) и D3 (холекальциферол). В целом, у них выделяют одни и те же основные функции: эти витамины регулируют усвоение минералов кальция и фосфора, уровень...

Витамин В3 участвует в углеводном, жировом, белковом обмене, а также влияет на уровень холестерина в крови, секрецию поджелудочной железы, работу печени и мышц. Оказывает влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Симптомы дефицита витамина В3: утомляемость, рассеянность, депрессивное состояние; мышечная слабость; отсутствие аппетита; кожные...

Задумывались ли вы над тем, нужны ли вам мультивитаминные/минеральные добавки? Многие из нас ответят «да», но не все специалисты согласны с этим. Например, зачем вам какие-то витамины, если ваш рацион безупречен, то есть если вы съедаете рекомендуемые 5 чашек фруктов и овощей, от 6 до 10 порций цельных зерновых и 2 или более порции...

Что является наилучшим источником витамина D: солнце, продукты или пищевые добавки? Человеческому организму необходимо хотя бы немного солнечного света каждый день – это природный источник витамина D. Но если это невозможно, добавки будут для вас совершенно адекватной заменой. Витамин D позволяет костям оставаться крепкими. Он помогает...

Витамин В12 относится к витаминам группы В. Эти водорастворимые витамины играют важную роль в клеточном метаболизме. В12 состоит из небольшой группы соединений (кобаламинов), он необходим для синтеза красных кровяных клеток, поддержания нервной системы и детям для нормального развития. В природе В12 синтезируется микроорганизмами. Также продукты жизнедеятельности животных – источник...

Железо присутствует в самых разнообразных вегетарианских продуктах, и, на самом деле, даже у людей, которые едят мясо, зачастую основное количество железа, поступающего в организм, приходится именно на растительные продукты. Железо необходимо организму в основном для производства гемоглобина – вещества в крови, которое переносит кислород, – и...